VULCAN I PRO

Defumador/pit smoker elétrico Vulcan I Pro

Praticidade e economia para o seu negócio!

Agora você pode ter um defumador prático na operação do seu restaurante, hamburgueria, charcutaria ou mesmo produção caseira.

Principais recursos:

• Permite assar e defumar carnes, todos os itens da charcutaria, churrasco americano (American BBQ), queijos e peixes, além de desidratar frutas e legumes
• Produção de fumaça pelo exclusivo sistema de pirólise de tocos ou chips com temperatura controlada ou combustão de serragem
• Período de descanso: mantém o alimento aquecido após a defumação;
• Faixa de temperatura de defumação: de 30°C a 140°C;
• Faixa de tempo de defumação: de 15 minutos a 20 horas;
• Faixa de temperatura de descanso: de 30°C a 140° C;
• Faixa de tempo de descanso: de 15 minutos a 20 horas
• Faixa de temperatura de pirólise: de 200°C a 420°C
• Isolamento térmico
• Baixíssimo consumo de energia elétrica (informa o gasto com energia ao final do processo)
• Acabamento interno: aço inox;
• Acabamento externo: pintura eletrostática preto fosco;
• Pés com regulagem de altura
• Conexão para sonda culinária (acompanha sonda)
• 7 níveis para varais e grelhas (o superior serve apenas para varais) – grelhas opcionais
• Capacidade: 76 litros, suporta até 16 kg, dependendo do comprimento das peças.

O que compõe:

• 3 varais
• 12 ganchos
• Sonda culinária
• Gaveta para pirólise
• Alicate para manuseio da gaveta para pirólise
• Cesto para combustão de serragem
• Bandeja para cesto de combustão
• Bandeja coletora de gordura
• 4 pés niveladores com regulagem de altura
• 0,5kg de serragem
• Alguns tocos
• Manual de operação.

Dimensões:

– Largura: 41cm

– Profundidade: 48cm

– Altura: 100cm

As dimensões internas (área livre para defumação) são:

– Largura: 35cm

– Profundidade: 37cm

– Altura: 59cm

Peso: 28kg;

Consumo máximo de energia: 1.550W.   Tensão da rede elétrica: modelos para 127V e 220V

Garantia
12 meses