Com o equipamento adequado, a defumação de tomates e cebolas é muito fácil. Com eles você poderá preparar molhos e pratos diferenciados, simples ou sofisticados, mas todos com um sabor distinto. A defumação pode ser feita de várias formas, e a que descreveremos foi realizada em um defumador automatizado, que mantém a temperatura constante eLeia mais sobreComo defumar tomates e cebolas[…]