A linguiça calabresa é muito apreciada pelo sabor e pela sua versatilidade, pois pode compor os mais diversos pratos, como feijão, feijoada, lentilha ou ser a protagonista de tantos outros, como pizzas, pastéis, molhos, etc. Cada um de nós tem uma receita preferida com a calabresa, mas todos concordamos que uma boa defumação faz todaLeia mais sobreCOMO FAZER LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA[…]
A linguiça é um embutido muito apreciado no Brasil, especialmente no sul do país. Produzida com os mais diversos tipos de carnes, temperos e condimentos, esse embutido faz parte da cultura de muitos povos. E mesmo com toda a industrialização e modernização ocorridas nos processos, a fabricação artesanal desse tipo de produto vem crescendo eLeia mais sobreCOMO FAZER DEFUMAÇÃO SEMI-FRIA DE LINGUIÇA ARTESANAL[…]
Nos dias atuais, novas tecnologias invadem nossas vidas a todo instante, tornando-as mais fáceis, possibilitando produzir melhor, com menor custo e economia de tempo sem perder a essência do sabor e qualidade. A partir de todas essas vantagens, já não faz mais sentido processos milenares para o preparo e conservação de alimentos. Um desses processos,Leia mais sobreVantagens do defumador elétrico e automático da Produxxi[…]
