Se você está em busca de um corte de carne que possa elevar o nível do seu churrasco, o prime rib é uma ótima opção. Ele é muito tradicional nos Estados Unidos e seu grande valor é percebido principalmente na maciez, proporcionada pelo alto grau de marmoreio. Há várias formas de se preparar um primeLeia mais sobreCOMO FAZER CHURRASCO DE PRIME RIB NO DEF-350[…]
O Pastrami tradicionalmente é feito a partir de carnes bovinas, como da agulha ou ponta de peito (brisket), podendo também ser produzido a partir de carneiro, porco ou peru. O processo é relativamente longo e composto pelas seguintes etapas: 1- Preparo e tempero da carne com sal, ervas e especiarias; 2- Defumação; 3- Cozimento. Leia mais sobreCOMO FAZER PASTRAMI NO DEFUMADOR DA PRODUXXI[…]
Com coxas e sobrecoxas defumadas você poderá preparar uma diversidade de petiscos e pratos deliciosos, como sanduíches, galinhadas, sopas e saladas gourmet. A defumação agrega valor por adicionar aroma e sabor sofisticados e inigualáveis aos mais diversos pratos. Além do tempero tradicional das peças para pratos salgados e diversos tipos de saladas, como salpicão eLeia mais sobreComo fazer coxa e sobrecoxa de frango defumada[…]
