O coraçãozinho de frango é muito apreciado como petisco, especialmente para ser consumido antes de servir o churrasco. Geralmente servido com farinha de mandioca e acompanhado por salsichão ou pão de alho, o coraçãozinho pode ser temperado com salmouras, tempero seco ou apenas sal. Para ficar mais completa, apresentamos aqui uma defumação 3 em 1:Leia mais sobreCORAÇÃO DE FRANGO, SALSICHÃO E PÃO DE ALHO NA GRELHA[…]
O pernil suíno defumado pode ser utilizado nos mais diversos pratos da culinária brasileira, ser servido como um delicioso petisco ou substituir frios em sanduíches. O pernil pode ser facilmente encontrado em açougues e um dos modos mais fáceis de prepará-lo é solicitar ao açougueiro que o fatie a fim de facilitar o processo deLeia mais sobreComo defumar pernil de porco[…]
A linguiça calabresa é muito apreciada pelo sabor e pela sua versatilidade, pois pode compor os mais diversos pratos, como feijão, feijoada, lentilha ou ser a protagonista de tantos outros, como pizzas, pastéis, molhos, etc. Cada um de nós tem uma receita preferida com a calabresa, mas todos concordamos que uma boa defumação faz todaLeia mais sobreCOMO FAZER LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA[…]
