A defumação de peixes, sejam filés, postas ou peixes inteiros confere um sabor exclusivo e possibilita preparar pratos diferenciados. Você poderá simplesmente consumi-los assim que finalizar a defumação ou então utilizá-los em pratos mais elaborados, podendo adicionar outros ingredientes e finalizar o cozimento em um forno, por exemplo. Assista o processo de defumação dos filésLeia mais sobreDefumação de peixe: como defumar filés[…]
A defumação de legumes permite conferir um sabor especial e diferenciado aos mais variados pratos frios e quentes. Diversos legumes podem ser defumados, e para essa receita defumaremos berinjela, pimentão e cebola. Assista o processo de defumação no link: https://youtu.be/ogdAHN9BVVM Gostou do vídeo? Então inscreva-se no nosso canal do Youtube e acompanhe todos os nossosLeia mais sobreLegumes defumados para caponata[…]
Com a costelinha de porco e a linguiça calabresa defumadas você poderá preparar pratos simples e deliciosos, como a feijoada e a lentilha. Você poderá também transformar o sabor do tradicional feijão simplesmente adicionando um pequeno pedaço de costela defumada. A costela suína é facilmente encontrada no mercado, porém, a industrialização necessária para a conservaçãoLeia mais sobreComo defumar linguiça calabresa e costelinha de porco para lentilha, feijão e feijoada[…]
